Beslenme ve Diyetetik.pdf

Beslenme ve Diyetetik


Beslenme sağlığı optimize etmek, diyetle ilgili hastalıkların riskini düşürmek ve üretkenlik açısından çok önemli bir rol oynamaktadır. Kanıta dayalı bilimsel bilgi temelinde toplumun gereksinme duyduğu güvenlik, ekonomik, sağlıklı gıdalar, gıdaların kronik hastalıkları önlemesi, morbidite, diyetle ilgili hastalıklarda mortalite ve yetersizliği denetlemek, karşılamak zorunluluktur. Alanımız her geçen gün daha hızlı değişmektedir. Bilimsel araştırma temelinde, kanıta dayalı mesajlar vermek başlıca sorumluluğumuzdur. Ekonomik ve diğer teknolojik gelişmeler beslenmenin küreselleşmesine neden olmuştur. Beslenmenin küreselleşmesi ile toplumlar, gelişmemiş ülkelerde yaşamı sürdürmek, gıdaya ulaşmak için uzun süren av arayışından bol gıda aşamasına geçmiş, günümüzde optimum sağlık ve uzun yaşama için besin ögesi desteği aşamasına ulaşmıştır. Günümüzde diğer meslekler ve topluluklar ile beslenme topluluğunun işbirliği ve çalışmaları artmakta, beslenme topluluğunun gücü ve görselliği de gelişmektedir. Bireysel olarak bu alanda yapılabileceklere katkıda bulunabiliriz. Beslenme biliminin negatif durumu-yetersizlik, toksisite ve elzemlik durumu ve yeterli alınması yanında pozitif etkilerine de yoğunlaşabiliriz. Böylece beslenmeyi hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanabiliriz. Bunun sonucunda yaşam kalitesi gelişir ve genişlerken mutluluk ve verimlilik de sağlanabilir.

Diyetisyenlik mesleği günümüzde birçok ülkede bulunmaktadır. Her ülkenin akademik ve mesleki eğitim için kendi niteliklerini beslenme uygulamaları açısından farklı olabilmektedir. Sürekli eğitim ve uzmanlığın bilgi ve uygulamalara yansıması, bunların sürekli olması meslek açısından yaşamsaldır. Bunların gerçekleştirilmesiyle mesleğin değişimi de hızlanmaktadır. Diyetisyenlik mesleği ilk dönemlerinden beri çok yönlü bir karaktere sahiptir, bilimsel ve sosyal değişmelerden etkilenmektedir. Günümüzde diyetisyenlik mesleğinde olduğu gibi sağlık ve beslenme ile ilgili hastalıklar daha küresel duruma gelmiştir. Hem ülkemiz hem de meslek açısından eğitim ve uygulama standartlarını geliştirmek, sosyal, ekonomik ve çevresel değişmelere yanıt vermek için eğitim ve uygulamalara da mesleki şekil verilmesi gerekmektedir. Sağlık ve beslenme ile ilgili sorunlara müdahale edebilmek için güncel bilimsel bilgiler ve teknik uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak gerekmektedir. Diyetisyenler hem ülkesi hem de meslekleri açısından toplumunun beslenme sorunlarını tanımlamaktan sorumludurlar. Diyetisyenler küresel anlamda mesleki gelişmelerden daha çok bilgi elde etmek için çalışmalıdırlar.

Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-2 başlığı altındaki bu kitapta da diyetisyenler için gerekli olan ve güncelliğini koruyan bazı konular geniş biçimde ele alınmıştır. Bütün bölümler özenle seçilmiş, hazırlanmış, incelenmiş ve yayımlanmak için hazırlanmıştır. Bu kitabın hazırlanmasında büyük emek ve destek veren yazarlarımıza teşekkür ediyoruz. Kitabın basılması ve yayımlanması konusunda emeği geçenlere de teşekkür ederiz. Bu serinin diğer kitabı olan Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-2nin, beslenme ve diyetetik alanında eğitim-öğrenim gören öğrencilerimiz, çalışan diyetisyenler için yararlı bir kaynak olmasını diliyoruz.
Prof. Dr. Muhittin Tayfur
Ankara, Haziran 2015
(Tanıtım Bülteninden)



Sayfa Sayısı: 416

Baskı Yılı: 2015


Dili: Türkçe
Yayınevi: Hatiboğlu Yayınları

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Web Sitesi. Son Güncelleme Tarihi: 27.08.2020 16:04 Yetişkin Hastalıklarında Beslenme ve Diyetetik Uygulamaları I: Zorunlu : HTR 301 : Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I: Zorunlu : NUT 301 : Ana ve Çocuk Beslenmesi: Zorunlu : NUT 315 : Toplu Beslenme Sistemleri I: Zorunlu : XXX : Serbest Seçmeli VII: Serbest Seçmeli : XXX

5.11 MB Dosya boyutu
9789758322855 ISBN
Gratis FİYAT

Teknoloji

PC e Mac

E-Kitabı indirdikten hemen sonra tarayıcınızda "Şimdi Oku" aracılığıyla veya ücretsiz Adobe Digital Editions okuma yazılımıyla okuyun.

iOS & Android

Tabletler ve akıllı telefonlar için: ücretsiz tolino okuyucu uygulamamız

eBook Reader

EKitabı doğrudan www.pennymiller.com.au mağazasındaki okuyucuya indirin veya ücretsiz Sony READER FOR PC / Mac veya Adobe Digital Editions yazılımıyla aktarın.

Reader

Otomatik senkronizasyondan sonra, okuyucuda e-Kitapları açın veya ücretsiz Adobe Digital Editions yazılımını kullanarak tolino cihazınıza manuel olarak aktarın.

Güncel Notlar

avatar
ACAR YALÇIN

Beslenme ve Diyetetik Kitap Açıklaması. Beslenme bütün yaşam tarzlarının merkezinde yer almakta, sağlık ve hastalıklara da katkıda bulunmaktadır. Beslenme uygulamalı bir bilim alanı olarak temel bilimler, tıp bilimleri, sosyal bilimlere dayanmakta, aynı anda bütün bilimleri kullanmaktadır.

avatar
KORKMAZ YAVUZ

İstanbul Sağlık ve Teknoloji Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, toplumun ve bireylerin beslenme düzeylerinin korunması ve geliştirilmesi için bilimsel çözüm yolları oluşturabilen, beslenme... Beslenme ve Diyetetik Bölümü Nedir? Neden Okumalıyım? Beslenme ve Diyetetik Bölümü, besinlerin insan sağlığına etkilerini ve besinlerin nasıl tüketilmesi gerektiğini araştıran bir bilimdir dalıdır.

avatar
DOĞAN KARA

Bu yazımızda ülkemizde son yıllarda yükselişe geçen bir bölüm olan Beslenme ve Diyetetik bölümü hakkında bilgi vereceğiz. Beslenme ve Diyetetik bölümü, Sayısaldan alım yapmaktadır.

avatar
ÖZTÜRK ÖZDEMİR

Beslenme ve Diyetetik. Stoktakiler. Netter İnsan Anatomisi Atlası 7. Baskı . 349,00 TL İNCELE. Temel Beslenme ve Diyetetik. 80,00 TL İNCELE ...

avatar
ÇELİK YILDIRIM

"Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-1" adını verdiğimiz kitabımızın ikinci cildini de en kısa zamanda yayımlanmaya hazır hale getireceğiz. Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-1'in beslenme ve diyetetik alanında eğitim-öğrenim gören öğrencilerimiz çalışan diyetisyenler için …