Adım Adım Çikolata ve Şekerleme - Birinci Kitap.pdf

Adım Adım Çikolata ve Şekerleme - Birinci Kitap

Aslıhan Güngör


Çikolata ve Şekerleme bu kitap belki de ülkemizde profesyonelce çalışma yapacak olanların ilk başvuru kitabı olabilecektir. Kitabın birinci bölümü farklı kaynaklardan derlenmiş, ikinci bölümü de Dünyaca ünlü kaynak yayın Miss Parloa ve Mrs Janet Mckenzie Hilin Çikolata ve kakao reçeteleri ve ev yapımı şekerleme kitabından yararlanılmıştır. Ev yapımı şekerleme, tatlı bonbon, çikolata ve kekler basit bir anlatımla ve uygulanabilir tariflerle. Kitabın birinci kitap, şekerleme, tatlı ve çikolata tarifleri açısından daha zengin olup, ikinci kitapta ise çikolata ön planda bulunmaktadır. Ayrıca ülkemizde birçok büyük markette çeşitli markaların 2-3 kglik kalıplar halinde çikolataları bulunmaktadır. Özellikle bu çikolataların kullanılması maliyetleri önemli ölçüde etkilemektedir. Kitap titiz bir çalışmanın ürünü olup, bundan sonraki bu tür yayınlarımızın başlangıcıdır. Kitabın okuyucuya yararlı olması dileğiyle.
(Tanıtım Bülteninden)



Sayfa Sayısı: 123

Baskı Yılı: 2016


Dili: Türkçe
Yayınevi: Platform Yayınları

Gomalak sır şekerleme, özellikle draje şekerleme ve draje için kullanılır. Çikolata kaydırmasında kullanımı için "Çikolata Üretimi" bölümüne bakın. Gomalak, saflaştırılmış doğal bir maddedir - vernik solucanının reçineli sırrı ve yüzyıllardır her türlü vernik ve kaplama hazırlamak için kullanılmıştır.

6.44 MB Dosya boyutu
9789755401546 ISBN
Gratis FİYAT

Teknoloji

PC e Mac

E-Kitabı indirdikten hemen sonra tarayıcınızda "Şimdi Oku" aracılığıyla veya ücretsiz Adobe Digital Editions okuma yazılımıyla okuyun.

iOS & Android

Tabletler ve akıllı telefonlar için: ücretsiz tolino okuyucu uygulamamız

eBook Reader

EKitabı doğrudan www.pennymiller.com.au mağazasındaki okuyucuya indirin veya ücretsiz Sony READER FOR PC / Mac veya Adobe Digital Editions yazılımıyla aktarın.

Reader

Otomatik senkronizasyondan sonra, okuyucuda e-Kitapları açın veya ücretsiz Adobe Digital Editions yazılımını kullanarak tolino cihazınıza manuel olarak aktarın.

Güncel Notlar

avatar
ACAR YALÇIN

Avrupa genelinde şekerleme ürünlerinin en ucuz ve çikolata tüketiminin en yüksek olduğu ülke Almanya. Sektörün kalbi bugünlerde Köln’deki Uluslararası Şekerleme ve Atıştırmalık Fuarı’da atıyor. 73 ülkeden yaklaşık 1660 katılımcı, dört gün boyunca çeşit çeşit, renk renk şekerleme ürünlerini Köln’de ... Nicorette fiyatları ve özelliklerini karşılaştır kategori & marka ayrıştırması ile en uygun . Nicorette fiyat avantajını yakala!. Cimri.com'da senin için 21 adet Nicorette ürünü bulduk.Nicorette kategorisinde en favori Bitkisel Besin Destekleri, Şekerleme ve Sakız ve diğer kategorilerinden birini tercip edip filtre seçimleriyle birlikte Nicorette mağaza fiyatları ve ...

avatar
KORKMAZ YAVUZ

Gomalak sır şekerleme, özellikle draje şekerleme ve draje için kullanılır. Çikolata kaydırmasında kullanımı için "Çikolata Üretimi" bölümüne bakın. Gomalak, saflaştırılmış doğal bir maddedir - vernik solucanının reçineli sırrı ve yüzyıllardır her türlü vernik ve kaplama hazırlamak için kullanılmıştır.

avatar
DOĞAN KARA

Sıvıyağ Çikolata, Şekerleme Baharat Gıda Aroma ve Boyas ... Kitap, Müzik, Oyuncak, Hobi. Tüm Kategoriler. Otomobil, Motosiklet. Otomobil, Motosiklet Popüler Kategoriler ... 6 Adımda Aracınıza Uygun Lastiği Bulun. 6 Adımda Aracınıza Uygun Lastiği Bulun. Aramaya Başla. Spor, Outdoor. 8.01.2021

avatar
ÖZTÜRK ÖZDEMİR

Çikolata ve Şekerleme bu kitap belki de ülkemizde profesyonelce çalışma yapacak olanların ilk başvuru kitabı olabilecektir. Kitabın birinci bölümü farklı kaynaklardan derlenmiş, ikinci bölümü de Dünyaca ünlü kaynak yayın Miss Parloa ve Mrs Janet Mckenzie Hil'in Çikolata ve kakao reçeteleri ve ev yapımı şekerleme kitabından yararlanılmıştır.

avatar
ÇELİK YILDIRIM

Bu toz, çikolata ağacı tohumlarının dikkatlice işlenmesinin bir ürünüdür. Hazırlanması için, soyulmuş ve kavrulmuş tohumlar ilk önce işlenir, daha sonra birçok yağ bunun dışına sıkılır. Ve sonra yine ezildi. Kakao tozu, şekerlemelerde çikolata şekerleme ve çeşitli kremler yapmak için kullanılır.